Da molti anni il parametro di valutazione utilizzato per determinare la qualità di una proteina è il valore biologico, spesso indicato sulle etichette degli integratori con la sigla VB104 , standard di un siero isolato e idrolizzato.

Questo parametro è tutt’oggi ancora valido ma è stato affiancato da un altro criterio di giudizio definito DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acids Score), indicato pochi anni fa dalla FAO come il migliore strumento di valutazione.

Il DIAAS misura, oltre la digeribilità delle singole proteine, anche il contenuto dei singoli amminoacidi essenziali apportati da quelle proteine, evidenziando il valore assoluto che hanno gli amminoacidi essenziali nel valutare la loro qualità.

Ne consegue che la proteina migliore è quella che in proporzione fornisce più amminoacidi essenziali (EAA) rispetto a quelli non essenziali (NEAA). In natura non esiste una proteina che fornisca EAA in misura maggiore rispetto ai NEAA, anche l’ovoalbumina , proteina di riferimento per valutare la qualità di tutte le altre, presenta un rapporto EAA/NEAA sfavorevole nei confronti degli amminoacidi essenziali.

Ne consegue che la migliore proteina che possiamo assumere non è quella con il VB più alto, ma quella con il rapporto essenziali / non essenziali il più favorevole possibile.

Da questa considerazione abbiamo formulato la NEW CONCEPT PROTEIN, partendo da una siero proteina ultra-micro filtrata, modificando il profilo amminoacidico così da ottenere una miscela con la massima concentrazione di amminoacidi essenziali per dose.

Subito il prodotto si è rivelato efficace, e ne abbiamo aumentato il formato, rinominandolo EAA Concept Protein, per dare agli amminoacidi essenziali il ruolo da protagonisti che meritano.

Abbiamo realizzato un integratore proteico che apporta con soli 15 gr la stessa quantità di amminoacidi essenziali contenuti in oltre 30 gr di una classica whey protein isolata, mantenendo intatti i preziosi oligopeptidi utili al sistema immunitario.

Più EAA rispetto ai NEAA significa un minore potere acidificante senza il bisogno di aggiungere sali alcalinizzanti, minore azoto da eliminare a carico degli organi preposti e maggiore velocità di assimilazione e digeribilità.

Alla miscela è stata aggiunta una formula di nostra proprietà composta da 10 mld di una serie di ceppi probiotici tindalizzati, resistenti alla temperatura sviluppata all’interno del barattolo e all’acidità del tratto digerente. Ai probiotici infine abbiamo aggiunto dei lieviti e delle fibre prebiotiche (FOS e GOS) in modo da favorire il benessere intestinale, oltre a migliorare l’assorbimento e la digeribilità del prodotto.

Ingredienti: sieroproteine del LATTE microfiltrate isolate a flusso incrociato, miscela di amminoacidi essenziali (leucina, isoleucina, valina, istidina e lisina), glutammina, miscela di probiotici, miscela di prebiotici, cacao in polvere, lisina, biossido di silicio E551, istidina, aromi. Edulcoranti: acesulfame K E950, sucralosio E955.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 18g di prodotto)

Energia 57,79 Kcal/ 240,98 KJ Proteine 13,41 g di cui amminoacidi 3,71 g Carboidrati 0,36 g di cui zuccheri 0,28 mg Grassi 0,27 g di cui saturi 0,14 g Fibre 0,26 g Sale 8,59 mg CFM WPI 10 g Beta-Lattoglobulin 54% Alpha-Lactalbumin 15,50% Glycomacropeptide 17,50% Immunoglobulin 2,50% Serum Albunin 1,50% Lactoferrin 0,20% Leucina 900 mg Lisina 800 mg Isoleucina 450 mg Valina 450 mg Istidina 160 mg Z-INTESTINAL BOOST 3,2 GR Glutamina 1200 mg Miscela di Probiotici 1000 mg Lactobacillus acidophilus LA 85 2 mld Lactobacillus salivarius LS 97 2 mld Lactobacillus bulgaricus LB 42 2 mld Lactobacillus rhamnosus LB LR a05 1 mld Bifidobacterium Bifdum BBi32 2 mld Saccaromices Boulardi SB01 1 mld Mischela di Prebiotici 1000 mg FOS 500 mg GOS 500 mg